REPONSE A TOUT n°249 - Page 6 - AGNÈS CERBELAUD LE SAIN SNACK J 'avoue, j'ai une fâcheuse tendance à manger que -ce-qui-n'est-pas-bon- pour-moi : les kebabs, les hamburgers imbibés de sauce, garnis de frites, de préférence bien grasses... D'autant plus tentant que le gras et le sucré se vendent mieux que le sain et l'équilibré. Les kilos n'aidant pas, j'ai fini par prendre une vraie résolution: bien déjeuner à midi. Difficile quand on est une working girl, arrimée à son bureau et sans cantine. Mais bon, je m'y suis collée après avoir dégoté le guide concocté par le Plan national nutrition santé. Pas grand monde ne le connaît, il a sans doute coûté un bras mais, en gros, il dit que l'on peut manger de tout, à condition d'être raisonnable ! Après étude des 24 profils alimentaires listés dans l'ou- vrage, je me suis reconnue en « snac- keuse » polymorphe: à midi, j'alterne sandwich, plat préparé, fast-food ou pizza. Bonne nouvelle, le guide ne pros- crit pas ces « penchants » ! En revanche, plus question d'emboîter le pas de mes collègues qui engouffrent des croque- monsieur et des quiches sans problème de conscience. Dur, dur... Je me suis donc accrochée à la maxime de Serge Hercberg, nutritionniste, président du comité de pilotage du PNNS : « Quelles que soient ses habitudes, on peut améliorer sa façon de manger. Ça ne signifie pas que l'on mangera parfaitement bien, simplement que l'on se rapproche de l'idéal. » Amen ! • 31 MINUTES C'EST LE TEMPS QUE LES FRANÇAIS PASSENT À DÉJEUNER EN MOYENNE CONTRE 1H38 EN 1975. Le sandwich et l'indice Jambon-beurre 2010, Giia-Conseil » SEQUENCE SHOPPING Je mise sur le sandwich * L'ORDONNANCE DU PNNS... Varier les plaisirs! Du jambon un jour, du poulet le lendemain mais toujours accompagné de crudités. Préférer les pains complets ou aux céréales. Côté sauce, oublier la mayonnaise ou le beurre... donc bye-bye jambon-beurre, à vous la moutarde ou les cornichons! * ET DANS LA VRAIE VIE? LE PARCOURS DU COMBAT- TANT! Que des sandwichs pain blanc, au beurre ou à la mayo, dans trois boulangeries... Le seul à huile d'olive, la cliente précédente me l'a piqué! J'ai filé au supermarché où j'ai trouvé pain complet avec moutarde ou fromage frais. Parfait, sauf que pour mon shopping, je n'avais plus le temps! » REUNION A PRÉPARER Je fonds sur un plat cuisiné * L'ORDONNANCE DU PNNS... Alterner entre les plats frais, surgelés ou en conserve. Préférer les aliments variés qui incluent légumes et féculents les moins gras possible (moins de 10 g de lipides pour 100 g de produit, l'étiquette vous le dira). Compléter avec des produits frais: une salade en entrée par exemple. * ET DANS LA VRAIE VIE? Devant traquer l'étiquette avant le plat, j'oublie le traiteur du coin. Direction le supermarché où une offre incroyable me tend les bras. Quel que soit le plat, les lipides sautent aux yeux, je ne perds donc pas trop de temps sur ce point... mais beaucoup plus à me décider! L'EMBARRAS DU CHOIX! » 15 MINUTES DE PAUSE Je file au fast-food du coin » * L'ORDONNANCE DU PNNS... Oublier le fromage fondant ou le bacon craquant, opter pour du hamburger basique: pain blanc + steak + lamelle de cornichon + noisette de ketchup. Ouf, on a droit aux frites... mais si on y va tous les jours, il faut alterner avec des salades. Une sauce? Ketchup ou moutarde. PAS LE TEMPS DE SORTIR J e me fais livrer * ET DANS LA VRAIE VIE? Du basique, il y en a. Mais le Big mac XXL bacon double cheese me faisait de l'œil! J'ai résisté malgré les coups de coude des copines. Les frites m'ont sauvé de la déprime. Manquait le soda, proscrit par le PNNS pour qui seuls eau et jus 100 % fruits ont droit de cité... POSSIBLE MAIS DOULOU- REUX! une pizza * L'ORDONNANCE DU PNNS Choisir une pizza classique (napolitaine, margherita ou quatre saisons). Eviter d'ajouter de l'huile pimentée, pour ne pas augmenter les graisses. Salade bienvenue! * ET DANS LA VRAIE VIE? Un mal fou à dégoter LA margherita, coincée entre des propositions interdites! En dessert, aucun fruit à l'horizon, que des brownies. J'ai ravalé ma salive en pensant à mes artères... Le Guide alimentaire pour tous, téléchargeable sur manqerbouger.fr QUI EST DERRIERE LA BIBLE? Pas de doute, Big Brother louche sur notre assiette! Les 116 pages de cette bible du Programme na- tional nutrition- santé, édité par l'Institut national de prévention et d'éducation pour la santé (INPES) sont financées par... l'assu- rance-maladie, le ministère de la Santé et de l'Agricul- ture. L'Etat, quoi. Nous, en quelque sorte. Objectif: cadrer notre poids et nos artères pour que tous les « mal-bouf- feurs » que nous sommes ne creusent pas davantage le trou de la Sécu. Sacré mor- ceau, ce guide a nécessité l'intervention de 29 éminents au- teurs, une triple validation scien- tifique et même les conseils de l'ami Zidane! Le tout, illustré de jolis dessins, fiches pratiques et tableaux comparatifs. On suppose qu'il fallait bien tout cela pour nous remettre dans le droit chemin! A C T U EN QUESTIONS PAR LA RÉDACTION E nfermé dans cette étrange sphère de plastique de 2,80 m de diamètre, mon- tée sur des roulettes et capable de tourner dans n'importe quel sens, le chercheur allemand Thorsten Kluss étudie la réaction du cerveau face à un environne- ment virtuel. La sphère a pour but de couper le chercheur de tous ses repères sensoriels, et lui permet de se déplacer librement à l'intérieur en se fiant uniquement aux images en 3D diffusées par les lunettes qu'il porte. Menée à l'université de Brème, cette étude doit permettre de mieux comprendre comment le cerveau construit et interprète l'espace qui l'entoure. Objectif: pro- poser des systèmes d'assistance aux personnes âgées. COINCER LA BULLE Non, ce cher- cheur ne joue pas au hamster. Il tente de percer les mystères de notre conception de l'espace. ! ! NOUS A FINALEMENT COÛTÉ LA GRIPPE A? 30à 51 milliards POUR LA FORTUNE DU CLAN MOURARAK Le raïs égyptien, Hosni Moubarak et sa famille posséderaient une fortune comprise entre 30 et 51 mil- liards d'euros selon le jour- nalbritannique The Guardian. Pourmémo, le plusrichedes Américains, Bill Gates, pèse 41 milliards d'euros. Un bras? Non, deux! La campagne de vaccina- tion contre la grippe A nous aurait coûté entre 680 et 760 millions d'euros d'après la Cour des comptes, soit 140 mil- lions de plus que l'estimation de la Directiongénérale de la santé (DGS)! La Cour des comptes a inclus dans son calcul des élé- ments que la DGS n'apas comp- tabilisés : les vaccins donnés à l'Organisation mondiale de la santé (87 millions d'euros) et les achats de masques pour les agents administratifs (39 mil- lions d'euros). Elle a aussi revu à la hausse l'indemnisation des personnels de santé mobilisés pendant la campagne. 2 (75 © QU'EST-CE QUI REND ACCROAUX SOLDES? IL L'A DIT! SUR 5000 MÉDICAMENTS RÉPERTORIÉS EN FRANCE, 2000 SONT VRAIMENT UTILES" Philippe Even, professeur de médecine et président du centre de recherche de l'ins- titut Necker, dans le Nouvel Economiste du 27/01/11. S'appeler Zizou ou Zoro! Selon une étude américaine de com- portement, les clients dont le nom de famille débute par une lettre de la fin de l'alphabet sont plus sensibles aux promotions que les autres. Les cher- cheurs pensent que ce comportement est lié à la scolarité, lorsque les élèves du début de l'alphabet étaient de fait appelés en premier. « Les consommateurs qui sont au début de l'alphabet ont telle- ment l'habitude d'être servis en premier que les bonnes occasions ne les préoccupent pas tellement », expliquent les chercheurs. Cette découverte pourrait servir aux entreprises à cibler plus efficacement leurs promotions. 2 milliards de personnes dans le monde surfent sur Internet contre 250 millions seu- lement en 2000... C'est ce qu'a déclaré le chef de l'Union internationale des télécommunications, Hama- doun Touré. Dans le monde donc, près d'un humain sur trois est un internaute. A G T U Simple comme un coup de fil ! ^^uand on tape l'adresse d'un E î J S S L ^ ^psite, le fournisseur d'accès ..jHfefSS? ^T^w^T à Internet se connecte à un ser- ^gÈL veurDNS (DomainName Server) ^ K k ^ H b 7 qui fait la correspondance entre ^HBUB^Maj^HB^-.^HH l'adresse du site (reponseatout S ^ B L l ^ '^¿JwêTa £ 1 com parexemple) et son adresse I k ^ ^ ^ F ^ S p Q P K g ^ ^ ® IP (212.85.150.134), et ainsi d'ai- à' ^ S É M ^ S guiller le trafic Sans accès à ces *
2 5 o/o A d h é r e n t s > 5 % placements " Remboursement 0 / o d e campagne > aussi amical que fructueux entre l'ex- Président et l'actuel chef de l'Etat. LE DRÔLE DE COUP DE POUCE DE L'ÉTAT Ce que l'on oublie, c'est que cette somme a des parfums d'argent public. Explications. 1,7 million, c'est environ 3 % du budget annuel de l'UMP, d'un montant de 5 4 millions en 2009. Dont 33,5 millions sont versés par l'Etat dans le cadre du financement des partis politiques. 1 7 5 0 0 0 0 € sont reversés par les élus UMP, indemnisés par l'Etat. D'autre part, les cotisations des adhérents et les dons font tomber 13 millions dans les caisses. Et ces contribu- tions (plafonnées à 7 5 0 0 €), donnent droit à une réduc- tion d'impôt « égale à 66% des sommes versées dans la limite de 20% du revenu imposable ». * Z O O M ! Ce coup de pouce de l'UMP, c'est autant de gagné pour les adhérents et les donateurs, mais autant de perdu pour l'Etat. Les autres recettes du parti proviennent des intérêts générés par l'argent placé. Résultat: le budget de l'UMP est alimenté, soit par de l'argent public, soit par de l'argent privé déductible des impôts... intérêt privé CONTRE AIDE publique Le 15 juin, Nicolas Sarkozy et Jacques Chirac déjeu- nent, avec leurs épouses, dans un restaurant asiatique proche de l'Elysée. A la sor- tie, Chirac affiche un sourire radieux! Et pour cause. A la condition qu'il prenne ses distances avec l'ennemi Dominique de Villepin, Sarko lui a promis que l'UMP met- trait la main à la poche pour régler son procès à l'amiable. A l'époque, les dirigeants de l'UMP ont nié le pacte... Aujourd'hui, on sait que l'UMP va régler 1,7 million d'euros à la mairie de Paris. Moment décisif, ce 27 sep- tembre 2010. Bertrand Delanoë, maire de Paris, est autorisé par le conseil de Paris à retirer la lainte visant Jacques Chirac. POLITIQUE! CADEAU.PE DELANOE... Vtüe de Paris et aux Parisiens, M. Jacques Chirac, dans le souci d'apaiser une source de polémique préjudiciable à Paris et à ses habitants [...], et l'UMP, ont décidé de rembourser [...] à la Ville de Paris les montants litigieux. » Ainsi, pour apaiser une source de polémique, le conseil a accepté que Chirac rembourse 5 0 0 0 0 0 € et l'UMP 1,7 million. Problème, le vote ne s'est pas fait dans les règles de l'art. Et l'association Anticor (pour anticorruption), dont le président est l'ex-juge Eric Halphen, a saisi le tribu- nal administratif pour faire annuler le protocole. * Z O O M ! L'article 2131-11 du Code des collectivités territoriales stipule que, pour éviter tout conflit d'intérêt, sont illégales les délibérations votées par des membres du conseil intéressés à l'affaire. Or, le 27 septembre, 51 élus de l'UMP ont voté. De plus, dans les statuts de l'UMP, aucune caisse de secours judiciaire n'est prévue... Le protocole pourrait donc être annulé. La justice administrative étant très lente, ce jugement tombera sûrement après le procès La Ville de Paris pourrait alors être condamnée à rembourser l'UMP et déposer une nouvelle plainte contre... Chirac! L'ETRANGE BERTRAND REMBOURSEMENT Le 27 septembre dernier, le conseil de Paris a autorisé Bertrand Delanoë à retirer la plainte visant Chirac si l'ex-président et l'UMP remboursaient le préjudice. Pourquoi ce cadeau? On peut le deviner en lisant le très diplomatique protocole d'accord: « Bien qu'il conteste avoir commis quelque infrac- tion que ce soit et qu'il main- tienne que les emplois litigieux étaient légitimes et utiles à la ^ < T i - a n d e c p i ' C u v t i FF I INFO OU INTOX? ET MAINTENANT, LES RUMEURS DE MALADIE! M 7 8 i M ¡ est- ce t 78 ans, Jacques Chirac ^est-il en possession ? tous ses moyens pour affronter un tribunal? Le 30 janvier leJournal du diman- che a lancé la polémique: selon une confidence de Bernadette Chirac faite à un proche, l'ancien Président souffrait de la mala- die d'Alzheimer! Fâcheux alors qu'il finalise le tome 2 de ses mémoires... Cette rumeur laisse perplexe. Bernadette a d'ailleurs démenti sur Europe 1 dès le lendemain: «Onmeprête des propos queje n'aijamaistenus. Je suis scandaliséepar ce quefaihi dans le Journal du dimanche. Etje nepeuxpas accepter quel'on insinue cela LesmédeansMont dit qu'ûn'a paslamaladie d'Ahheimer. » Quant à un Chirac jouant le malade imaginaire pour se soustraire à la justice, pourquoi? Il n'a tué per- sonne et ne sera pas expédié à la Santé! Dans cette affaire, il risque une peine symbolique. Son intérêt, après des années de procédure et de palabres, ne serait-il pas d'être enfin jugé, pour tourner la page? D'ailleurs, si son avocat Jean Veil a demandé un éventuel report, ce n'est pas en raison de l'état de santé de son client, mais pour des raisons techniques et juridiques, dont le tribunal examinera le bien-fondé le 7 mars, à l'ouverture des débats Sauf pépin, dont nul n'est à l'abri, Chirac ne se dérobera pas, même s'il est dispensé de la séance d'ouverture, audience d'ordre « procédurale », où sa présence n'est pas indispensable. Pourtant, les spéculations sur sa santé alimentent la chronique. Comme François Hollande et bien d'autres Alain Mine, conseiller de Sarkozy, s'en est offusqué: «Je pense que c'est une transgres- sion déontologique parrapport à quelque chose dont laFrancepouva ^enorgueUtir, qui était laprotecti delavieprivéepar rapport àla vie publique.Je trouve celamalvenu.» Au mépris du secret médical, ne s'agirait-il pas d'entretenir un feuilleton et de faire mousser l'avant-procès d'un procès historique? DF> QUE PENSEZ-VOUS DES SPÉCULATIONS SUR L'ÉTAT DE SANTÉ DE JACQUES CHIRAC? RÉAGISSEZ SUR REPONSEATOUT.COM LE COUP DE THÉÂTRE DES DEUX PROCES EN UN U N PR»X D E G R O S |envoye en correc- t i o n n e l l e à Paris par la juge Xavière Simeoni, Jacques Chirac avait une autre casserole sur le feu, à Nanterre, où le juge Jacques Gazeaux, dans une autre affaire d'emplois fictifs, avait également ordonné son renvoi devant le tribunal... Or, début décembre, on a appris que la justice avait accepté, à la demande de Jacques Chirac, la jonction des deux dossiers. En conséquence, il n'y aura qu'un seul pro- cès Chirac... C'est assez surprenant car le 31 mars 2 0 0 9 , la m ê m e justice avait refusé un tel rappro- chement. Elle a changé d'avis! Dans le volet pari- sien, Chirac encourt une peine de dix ans de prison et de 1 5 0 0 0 0 € d'amende, dans celui de Nanterre, il risque cinq ans de prison et 7 5 0 0 0 € d'amende. Maintenant qu'il n'y a plus qu'un seul dossier, est-ce que la justice, dans le cas où il serait condamné, va lui faire un prix de g r o s ? * Z O O M ! Une chose est sûre, à Paris, Chirac ne sera pas en terrain hostile. Avant m ê m e le procès, le représentant de l'Etat, le procureur de la République Jean-Claude Marin, a annoncé qu'il plaiderait la... relaxe. Et c o m m e la mairie de Paris a retiré sa plainte, le juge devra être sacrément f | motivé pour infliger une condamnation à Jacques Chirac! 1 MEPRE MAUROY «POIUR LUI, C'E•ST JUGE! Jacques Chirac n'est pas le premier ni le dernier politique à être impliqué dans une affaire d'emplois fictifs. Le 3 décembre dernier, l'ancien ministre et maire de Lille, Pierre Mauroy, 8 2 ans, a été jugé pour avoir octroyé en 1992, au sein de la communauté urbaine de Lille, un emploi présumé fictif à l'élue parisienne Lyne Cohen-Solal. Comme cela sera le cas dans le procès Chirac, le procureur de la République, représentant le minis- tère public, c'est-à-dire l'Etat, avait demandé une relaxe générale. Mais le juge ne l'a pas suivi et vendredi 4 février, il a condamné Pierre Mauroy à 2 0 0 0 0 € d'amende avec sursis. Une condamnation sym- bolique que le « gros quinquin », comme on le surnomme chez les Ch'tis, n'a pas appréciée: « Je suis en colère, ce procès est un procès pour rien du tout. Je me battrai encore et encore car cejugement n'en est pas un, je veux une relaxe! » Ce juge- ment peut-il influencer le procès Chirac? Même s'il a le soutien assuré du procureur, le juge pourrait-il lui infliger une peine qui, même légère et symbolique, ferait de lui un... coupable? CE QU'IL • En plus des à ver- ser à la mairie de Paris de sa poche sur les demandés pour délits de détournement de fonds publics et abus de confiance. • de prison K e d'amende
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